식욕조절2 식욕 조절 호르몬 (그렐린, CCK, 혈당관리) 혹시 매일 같은 시간에 배가 고파지는 경험, 해보신 적 있으신가요? 저는 한때 간헐적 단식을 시도하면서 이 현상을 온몸으로 체감했습니다. 평소 오전 8시에 아침을 먹던 습관을 끊고 정오까지 공복을 유지하려 했는데, 신기하게도 오전 8시만 되면 배에서 천둥 같은 소리가 났습니다. 시계를 보지 않아도 몸이 정확히 식사 시간을 알고 있었던 거죠. 이런 현상은 우연이 아니라 우리 몸속 호르몬 시계가 작동하고 있기 때문입니다. 스탠퍼드 의과대학 신경생물학 교수인 앤드루 휴버먼 박사의 연구를 통해 식욕을 조절하는 호르몬 메커니즘과, 왜 특정 음식은 계속 먹게 되는지, 그리고 혈당 관리가 체중 조절에 얼마나 중요한지 명확하게 이해할 수 있었습니다.그렐린이 만드는 배고픔의 시계배고픔을 느끼게 만드는 주범은 그렐린(Gh.. 2026. 3. 8. 설탕 갈망의 비밀 (장-뇌 축, 인공감미료, 미각시스템) 솔직히 고백하자면, 저는 오랫동안 제로 칼로리 음료가 다이어트의 완벽한 해결책이라고 믿었습니다. 단맛은 즐기면서 칼로리는 피할 수 있다니, 이보다 좋을 수 없다고 생각했죠. 하지만 이상하게도 제로 음료를 마신 후에는 몇 시간 뒤 더 강렬한 설탕 갈망이 찾아왔습니다. 당시에는 단순히 제 의지력이 약해서라고 생각했는데, 최근 스탠퍼드 의대 찰스 주커 교수의 연구를 접하고 나서야 그 이유를 정확히 알게 되었습니다. 우리가 설탕을 끊지 못하는 이유는 의지력의 문제가 아니라, 뇌와 장기가 주고받는 생물학적 신호 체계 때문이었습니다.장-뇌 축이 설탕 갈망을 만드는 과정혀에서 느끼는 단맛과 장에서 인식하는 영양소는 완전히 다른 시스템입니다. 주커 교수 연구팀이 진행한 실험에서 단맛 수용체가 없는 쥐를 만들었더니, 처.. 2026. 3. 6. 이전 1 다음
